Énergie et calories : ce que vous devez vraiment savoir
On entend souvent que « 1 calorie est une calorie », comme si toutes les sources d’énergie alimentaire se valaient. En réalité, ce n’est pas si simple. Une calorie est définie comme la quantité d’énergie nécessaire pour élever d’un degré Celsius la température d’un gramme d’eau.